Κάθε κρασί συνοδεύεται από μια επιλεγμένη συλλογή ναξιώτικων τυριών και αλλαντικών, προσφέροντας μια αληθινή γεύση του νησιού. Απολαύστε το τουλουμοτύρι, ένα έντονο, ξινότυρο και θρυμματιστό τυρί που ωριμάζει σε τσουκάλι από δέρμα κατσίκας, Το ξινότυρο είναι σφιχτό αλλά κρεμώδες, με φρέσκια οξύτητα και ελαφρώς ξινή γεύση, Η γραβιέρα είναι συμπαγής, καρυδάτη και ελαφρώς γλυκιά, σερβιρισμένη με τοπικό ελαιόλαδο, Το ανθότυρο είναι απαλό και ήπιο, συνοδευόμενο από καπνιστή πάνσετα. Ολοκληρώστε με μια σπάνια γραβιέρα 2 ετών, σκληρή και αρωματική, συνοδευόμενη από ζαμπόν ή παραδοσιακό σαλάμι.

Παράλληλα με τις γεύσεις, εξερευνήστε το μοναδικό μικροκλίμα της θάλασσας και την επίδρασή του στην αμπελουργία και οινοποίηση, αποκτώντας γνώση για τις πολιτισμικές και μυθολογικές ρίζες των ελληνικών οινικών παραδόσεων.

Η γευσιγνωσία περιλαμβάνει επίσης παρουσίαση του αρχαίου «Σφουνιού» και του συμβολικού «Ποτηριού του Δικαίου».

Διαθέσιμη καθημερινά από τις 12:00 έως τις 21:00, αυτή η εμπειρία προσφέρει έναν πλούσιο συνδυασμό γεύσης, αφήγησης και πανοραμικής θέας, ιδανική για όσους επιζητούν μια βαθύτερη σύνδεση με τη ζωή στα νησιά.