Ανακαλύψτε τον ρόλο του κύκλου της Σελήνης στη γεωργία και την οινοποίηση, και πώς διαμορφώνει τους ρυθμούς των καλλιεργητών και των οινοπαραγωγών. Μάθετε για τη δέσμευση στη βιωσιμότητα και τη βιοποικιλότητα και πώς οι οικοδεσπότες σας συνεργάζονται με τη φύση για να παράγουν αυθεντικά, βιολογικά κρασιά. Η γευσιγνωσία περιλαμβάνει επτά φυσικά κρασιά – από αφρώδη έως γλυκά, βιολογικά και βιοδυναμικά – καθώς και ένα τοπικό απόσταγμα που συνοδεύει το επιδόρπιο.

Καθώς η βραδιά εξελίσσεται, θα καθίσετε σε ένα όμορφα διαμορφωμένο τραπέζι για ένα δείπνο γευσιγνωσίας κρασιού. Με κάθε πιάτο, όχι μόνο θα απολαύσετε υπέροχες γεύσεις, αλλά θα ακούσετε και τις συναρπαστικές ιστορίες πίσω από τα υλικά, τους οινοπαραγωγούς και τη μοναδική γαστρονομική παράδοση της Νάξου. Το δείπνο περιλαμβάνει έναν πλούσιο μπουφέ με τοπικά τυριά, ελιές, αλλαντικά και χειροποίητο ψωμί με προζύμι, ακολουθούμενα από τρία ορεκτικά, μία σαλάτα και δύο κυρίως πιάτα.

Απολαύστε μια δημιουργική εκδοχή των αυθεντικών ναξιώτικων γεύσεων, καθώς ο σεφ επαναπροσδιορίζει τα εμβληματικά πιάτα του νησιού με μια σύγχρονη ματιά. Ανακαλύψτε τη μοναδικότητα των τοπικών κρασιών, άψογα συνδυασμένων με το γεύμα σας, καθώς η πανσέληνος ανατέλει και δεσπόζει στον ουρανό, δημιουργώντας στον αμπελώνα μια μοναδική ατμόσφαιρα.

Ανάμεσα σε λάτρεις του καλού φαγητού και κρασιού από όλο τον κόσμο, θα συμμετάσχετε σε ουσιαστικές συζητήσεις για τη βιωσιμότητα στη γαστρονομία, την οινοπαραγωγή και τον τουρισμό. Αφήστε το φεγγαρόφωτο να δημιουργήσει μια μοναδική βραδιά γεμάτη ανακαλύψεις, σύνδεση και βαθιά εκτίμηση για τα δώρα της φύσης.

Μια ανεπανάληπτη γαστρονομική εμπειρία, που γιορτάζει την αρμονία του εκλεκτού κρασιού, της υψηλής κουζίνας και της μαγευτικής ομορφιάς μιας πανσελήνου στη Νάξο.